Heute war ich bei meinem Lieblings Ramen Restaurant in Berlin. Bester Japaner überhaupt! Der Name ist entweder Next to Kuchi oder Cocolo Ramen. Daher nicht so einfach zu finden und für mich zum Glück immer noch ein kleiner
Geheimtipp, obwohl es immer so überfüllt ist...Kleiner feiner wunderschöner Laden halt. Sie haben zwar nur eine vegane Miso und z.B, keine mit Gemüse gefüllten Teigtaschen (ess ich persönlich sowieso nie) aber dafür haben sie:
1. die beste Miso auf der Welt!
2. veganen Kimchi!
Die Miso macht super satt, ist mega gesund und kalorienarm. Zwar sind 8€ nicht wenig, aber sie ist es echt wert! Ich finde man hat auch mittlerweile zu hohe (oder preislich gesehen zu niedrige) Ansprüche.
Die Miso besteht aus: Misobrühe + Sojasprossen (ich vergötter die Teile) + Lauchzwiebeln + Algen + Mais + Nudeln
Wer es schärfer mag: Auf dem Tresen steht noch Chilipulver, Chiliöl, Besam
und Co. Für mich perfekt, da ich einfach Schärfe im asiatischen Essen brauche. Neben der Miso gibts für (uns) veganer auch noch z.B: Edamame♥︎, Reistee, Ingewertee, viel Sake...
Der Laden ist nebenbei auch so unendlich gemütlich und einzigartig! Ich liebe es dort. Einen Platz zu erwischen ist der einzige Haken bei der Sache :)
