Veganer Tofu-Petersilien-Aufstrich

Vegane Aufstriche lassen sich super schnell selber machen. Dabei könnt ihr euch ganz kreativ austoben..zum Beispiel könnt ihr Tofu-Reste immer perfekt als Aufstrich verarbeiten. Oder übrig gebliebene Kräuter mit z.B. Kidneybohnen und Gewürzen pürieren.

Zutaten

- 150gr Räuchertofu

- ein halbes Bund Petersilie

- Salz und Pfeffer

- 1 TL Tomatenmark

- Schuss Sojamilch

- etwas Majoran

Alles mit dem Zauberstarb pürieren und fertig  
Kommt eine gute Portion bei raus. Einfrieren, einfach mehr Brote essen oder verschenken. Ich mag den sogar pur oder als Dipp zu Rohkost! Lasst es euch schmecken.