Lieblingsobst: Grapefruit

Ich habe sie früher abgöttisch geliebt. Hatte sogar meinen eigenen Grapefruit-Löffel (ja die Investition ist es wert!) und dann habe ich sie irgendwie aus den Augen verloren...vor ein paar Monaten dachte ich aber plötzlich: Hey, du kannst ja mal wieder Grapefruit kaufen. Es war eine Geschmakcksexplosion! Ich liebe solche Momente, wenn man etwas alt geliebtes neu wieder entdeckt. Seitdem sind sie mal wieder nicht aus meiner Küche zu denken! Ich esse sie entweder direkt aus der Schale mit einem Löffel. Oder schäle sie wie eine Orange...je nachdem. Außerdem liebe ich Grapefruitsaft. Dabei solltet ihr aber aufpassen, ob dieser sich mit gewissen Medikamenten vertägt. Denn manche Medikamente sind nicht kompatibel mit zu viel Grapefruit :) Das tolle an Grapefruits: Man kann sie wirklich lange lange lagern. Sie werden durch die Zeit sogar noch leckerer.  Sie ist je nach Sorte und Reifegrad bitter, süß, säuerlich. Ich freu mich immer ein Keks, wenn sie den perfekten Geschmack hat. Der ist bei mir: leicht bitter und sauer, aber so süß, dass die ersten beiden Komponenten nicht zu dominant sind :)

Lieblingsobst: Galia Melone

Es gibt Unmengen an tollen Obstsorten. Ich möchte nach und nach einfach meine Lieblinge vorstellen. Denn neben schönen Rezepten und Kochspaß, vergisst man ganz leicht, dass das einfachste und leckerste direkt ohne großen Aufwand vor den Augen liegt. Frisches Obst. Dabei gibt es natürlich auch so paar Dinge zu beachten, damit es auch wirklich so schmeckt, wie es schmecken sollte. Ich liebe Melone. Und meine absolute Lieblingsmelone (neben Wassermelone) ist die Galia Melone. Sie ist süßlich, aber nicht zu süß. Wenn sie perfekt reif ist, ist sie saftig, nicht zu fest und super aromatisch. Ich versuche die reife immer durch mein Geruchssinn zu testen. Am "Strunk" sollte sie etwas süßlich riechen, etwas bei Druck nachgeben. Natürlich ist es meist noch Glückssache. Aber das sind so zwei Kriterien, die mich bis jetzt fast nie im Stich gelassen haben. Früher habe ich Galiamelone mit Schinken geliebt. Der ist ja zum Glück passe. Ein perfekter Ersatz ist wirklich einfach etwas Salz! Ja einfach nur bisschen grobes Meersalz auf ein Stückchen streuen. Denn ich liebe die Kombi süß salzig so so sehr. Gerade ist auch wieder eine Melone in mein Kühlschrank gewandert und wird genossen. Also ab zum Biomarkt eures Vertrauens, am Strunk schnuppern und drücken und ein Prachtexemplar mit nach Hause tragen. Der Vorteil gegenüber der Wassermelone: Das Teil ist auch nicht so ein schwerer Brocken :)
Noch ein Tipp: Melone ist perfekt für Smoothies und Shakes. Denn durch das mixen bricht die Zuckerstruktur (oder so ähnlich) und dadurch wird der Shake mega süß. Einfach genial und lecker und frisch!