Mix-Nussmus

Meine Erdnussbutter war alle. Ja zum heulen! Also musste schnell was Neues her. Da in meinem Regal noch eine Dose mit vielen gemischten Nüssen stand, die ich eigentlich "sortieren" wollte, wurde spontan der komplette Inhalt in den Omniblend geschüttet...yummi Mix-Mus! Zusammengemixt wurden: Mandeln, Erdnüsse, Cashews, Paranüsse und Haselnüsse. Und es ist super lecker geworden. Habe es mit bisschen Meersalz verfeinert. Die Erdnüsse kommen ja immer stärker raus. Wer also mal kein Erdnuss-Butter-Geschmack haben möchte, einfach die Erdnüsse weglassen. Ach ich liebe Nussmus einfach. Zu geil das Zeug!

Haselnuss-Cashew-Mus

Nussmus muss sein. Und ich liebe rumexperimentieren. Ich habe schon so so lange Lust aus vegane Nutella. Verzichte aber zurzeit noch auf Zucker und Co. Wenn ich damit wieder am Start bin, werde ich wohl sofort versuchen mein veganes Nutella zu mixen. So ist dann aber eine kleine "Trost-Alternative" entstanden, die auch super super lecker geworden ist.

♡ Zutaten ♡

- 200gr geröstete Haselnüsse

- 100gr Cashews

- einen guten Mixer (ich nutze den Omniblend)

- viel Geduld

Ich habe die Haselnüsse vorher in der Pfanne (ohne Öl!!!) geröstet, gepult (alta was für eine Arbeit), kurz abkühlen lassen und dann zusammen mit den Cashews im Mixer zu Mus verarbeitet. Wie immer am Ende noch paar extra Nüsse reingepackt, ganz ganz kurz mit gemixt, sodass es eher ein "Crunchy" Mus wird. Find es sehr lecker. Durch die Cashews hat es einen leicht süßlichen Geschmack. Wer mag kann es natürlich auch noch mit Rohrzucker süßen. Ich finde es pur aber am leckersten. Nebenbei ist mir aufgefallen: 300gr Nüsse im Omniblend ist das minimum, damit man wirklich schon nach 3min ein Mus hat. Ich bin sprachlos. Es lag vorher echt an den Mini Mengen, dass es so lange gedauert hat. Also es lohnt sich: Nach 3 Minuten habt ihr ohne jegliches Geschabt  auf und zu machen und stundenlanges Warten, perfektes Mus!
Lasst es euch schmecken ihr Lieben!

Cashew-Kokos-Mus

Ich liebe Cashews und ich liebe Kokos und ich liiiiiieeeeeeeebe Nussmus in allen Variationen, wie ich ja schon ganz oft erwähnt habe -  und dann einfach ausprobiert...und es ist der Burner ♡ Ist wie Erdnussbutter zuzubereiten. 

♡ Zutaten ♡

200gr Kokosraspel

100gr Cashews

einen guten Mixer

viel Geduld

Alles in den Mixer. Bei mir hat es viel länger gedauert, als bei Erdnussbutter bis das Öl gut ausgetreten ist. Und kurz bevor ich aufgeben wollte, hat es dann doch noch geklappt. Also Geduld - Hab am Ende dann noch mal paar ganze Cashews reingetan, nur ganz kurz noch mal gemixt, sodass ich eher ein Crunchy Mus habe....Lustig dabei: Mein Glas war nicht groß genug, wo ich es reingefüllt habe. Also hab ich den Rest in ein anderes Glas getan und komischerweise nur das in den Kühlschrank. Am Abend hab ich geschaut und es war HART! Für mich kein Thema, weil es wie Schokolade geschmeckt hat und die Konsistenz zum knabbern voll cool war. Aber zum streichen: Ungeeignet. Also lieber einfach draußen stehen lassen und bei Raumtemperatur lagern. Außer ihr wollt leckere krümelige Cashew-Kokos-Schoki haben 

Teste mich: Nussmus Liebe

Ok, ich liebe, brauche und bin süchtig nach Nussmus. Am liebsten mach ich es mir selber. Aber bei Mandelmus greife ich schon zum "Fertigprodukt" und ab und an bin ich dann doch auch gerne bereit mal auf die Arbeit am Mixer zu verzichten. Für mich ist beim Nussmus vokalem wichtig: Kein Zuckerzusatz. Meiner Meinung nach: Unnötig. Und wenn es geht auch ohne extra Öl-Zugabe.
Es gibt so einige Favoriten unter den Nussmusen, und ich habe auch noch eine Riesen TO DO-Probier-Liste...Warum die noch nicht abgearbeitet ist? Leider ist Nussmus dann doch schon sehr teuer. Und sich mal eben einen 6 Euro-Pot kaufen, der dann im Nachhinein vielleicht nicht schmeckt, ist schon schade...daher greif ich dann doch zu oft zum Altbewährten.

Meine Lieblings-Nussmus-Hersteller ist Monki. Sowohl Erdnuss als auch Mandelmus sind einfach am Besten. Die Gläser sind groß, aber nicht zu groß mit den 330gr (wenn ich könnte, würde ich sie sowieso auf einmal auslöffeln) Schlecht werden sie bei mir nie. Preis-Leistung für mich einfach am besten und geschmacklich top. Ich mag am liebsten Erdnussmus immer mit richtigen Stückchen 

Rapunzel hat auch super Nussmus. Ich persönlich finde Crunchy am besten. Wenn man aber lieber feines Erdnussmus mag, dann ist dieses auch hervorragend. Ich finde Erdnüsse brauchen etwas Salz...aber das ist jedem selbst überlassen. Zur Not: kauft es ohne Salz-Zusatz und salzt einfach selber nach, wenn ihr es doch lieber mögt...Und auch den Crunch kann man sich einfach selbst machen: Erdnüsse bisschen rösten, kleinhacken und drüberstreuen. Perfekt! 

Noch eine tolle Crunchy Peanut Butter (auch preislich total ok) ist die Allos Peanut Butter Crunchy. Sehr lecker. Leider mit Palmöl versetzt. Aber ich finde sie hat eine tolle Konsistenz und leckere viele Erdnussstückchen!