Vegane Bananen-Schoko-Creme (Raw, zuckerfrei)

Hab mir vorhin eine super schnelle, leckere und gesunde Schoko-Creme gemacht - Konnte gar nicht genug bekommen. Ganz easy peasy:

Zutaten

♥︎ eine reife Banane 

♥︎ ein Schuss Dinkeldrink (o.a.)

♥︎ 2 TL Roh-Kakao

Alle Zutaten zusammen pürieren und fertig. Hab es noch mal 5 min in den Tiefkühler gepackt und dann geschlemmt. Einfach sau lecker und gesund! Das ganze ist auch mit Seiden-Tofu super zu machen. Ihr gebt einfach eine halbe Packung Seidentofu dazu und süßt mit Agave etc. nach. Den Tofu schmeckt man zu 100% nicht raus. Versprochen! Hab leider kein Foto mehr geschafft. Das nächste mal, wenn ich die Creme mache, werd ich dran denken und dann reich ich es natürlich nach.

Teste mich - vegane Schokolade: Lovechock 100% Raw Chocolate ♥︎

Kurz mal über Lovechoc:

"Lovechock wird mit Liebe aus den besten rohen Kakaobohnen aus Ecuador in Bio-Qualität handgefertigt. Die Kakaobohnen werden nicht geröstet,  sondern kaltgemahlen. Somit ist Lovechock eine natürliche Quelle von Flavonoiden und Liebesstoffen: Stoffe, die ein liebevolles und fröhliches Gefühl erzeugen."

Also Lovechock ist Roh-Schokolade. Und das schmeckt man auch. Ich wollte sie schon IMMER probieren, muss aber echt gestehen: Der Preis hat mich immer davon abgehalten. Ein so Mini-Riegel dachte ich und dann so viel Geld ausgeben?! Irgendwie hab ich dann doch immer mit mir gehadert und ihn nicht gekauft. RIESEN FEHLER! Ich kann euch sagen: Das Geld ist es so was von wert! So eine Schokolade genießt man so sehr, dass ein 40er Riegel echt nicht auf einmal verdrückt wird. Jeder Mini Bissen hat so einen intensiven Geschmack. Das ist einfach kein Vergleich zu normaler Schokolade. Man schmeckt einfach die Rohkost-Qualität und die reine Kakaobohne. Es ist echt der Wahnsinn! Ich hab natürlich noch nicht alle Sorten probiert und auch den einen Riegel noch nicht mal ganz aufgegessen. Man genießt den wirklich langsam und in vollen Zügen. Großartig! Ich hatte den Goji-Orangen-Riegel. Einfach traumhaft. Ich mag sonst gar nicht Orange in Schokolade. Aber es ist nur ein Hauch Orange zu schmecken. Dazu kommen so paar tolle Crispie-Stücke in der Schokolade und ganze Gojibeeren. Die Schokolade hat eine ganz eigene tolle Konsistenz. Nicht zart schmelzend, aber das wäre auch total fehl am Platz. Ihr müsst sie einfach selber mal probieren. ich bin wirklich so so so positiv überrascht und verstehe nun was es heißt, Schokolade richtig genießen zu können ♥︎ 

Riegelliebe: beond Organic Raw Choc Bar ♥︎ (zuckerfrei)

Meine Riegel Liebe wird niemals enden. Und auch heute stell euch wieder ein KNALLER vor. Ich hate den schon super oft: beond Choco Riegel. Entdeckt hab ich ihn durch Probier-Riegel bei meinem Biomarkt ums Eck. Mega cool. Die hatten einen ganzen orb voll mit Mini Probierriegeln. Joa da hab ich dann auch gut zugegriffen :D Haha, wenns was umsonst gibt und dann auch noch so was GEILES! Ok, zumindest zurück zum Geschmack und Konsistenz und überhaupt. Geschmack: Extrem leckerer Schokogeschmack. Ich würde sagen es geht eher in Richtung Zartbitter, aber nicht super bitter. Ich mag das nämlich auch gar nicht...Einfach super schokoladig und wie echte Schoki! Nur in gesund ♥︎ Konsistenz: Super geile etwas weichere Konsistenz. Ich würde sagen wie Datteln?! Einfach perfekt. Ist ein ganz feiner Schokoriegel. Mit fein meine ich, dass keine Stücke drin sind und man wirklich Schoki isst, nur nicht die Konsistenz von Schoki hat. Neben all den anderen Riegel, die ich bis jetzt vorgestellt hab, hängt der hier kein Stück nach. Einziges MINI Manko: Agavendicksaft wurde zugesetzt. Also bei den anderen Riegeln, die ich esse, besteht die Süße ja nur aus Früchten. Aber pfffff was solls :) Es gibt noch andere Sorten: Acai Berry (hatte ich auch schon mal. Ist extrem süß! Aber auch super lecker und fruchtig. Wenn man mal einen süßen Schock wieder braucht, genau das richtige), Apple Cinnamon und Blueberry.

Lieblingsdatteln: Soft-Datteln von einer Bio (Rossman)

Ich glaub, ich habe schon sehr sehr oft von ihnen geschwärmt. Es sind einfach die besten Datteln meiner Meinung nach. 200gr kosten knapp 2 Euro - total ok! Sie sind mega weich und eignen sich daher perfekt für Raw Bites, Dattelpulver oder als süße in Müslis und Co. Einfach super super super geil die Teile. Ohne zusätzlichen Zucker (natürlich). Bio Qualität und wiederverschließbar. Die halten sich bei mir ewig. Also eigentlich nicht. Da ich ja in Dauerproduktion von raw Bites und Co bin. Hab aber mal eine offene Packung vergessen, sie nach einem Jahr wieder entdeckt und die Teile waren noch picobello! Oh da bekomme ich direkt wieder Bock auf Kürbis-Dattel-Hafer-Bites. Ab in die Küche ♥︎

Ich habe Post ♥︎ náked und Trek Bars von Natural Balance Foods

Ihr Süßen, ich hab nun ja schon ab und an von meiner Liebe zu RAW und Riegeln generell gesprochen. Und vor allem von den naked und Trek bars. Da ich diese so liebe und noch nicht alle probieren konnte, ist etwa unglaubliches passiert und ich bin das glücklichste Mädchen auf der ganzen weiten Welt. Ich hab ein Päckchen bekommen. ♥︎♥︎♥︎ Das süßeste und tollste Päckchen auf der Welt mit den naked Bars, jede Sorte zum probieren von den wunderbaren Team von Natural Balance Foods. Ich ticke aus. Ich werde mich durchfuttern und dann jede Sorte euch zum Besten geben. Oh ich bin gerade einfach nur sprachlos. Ihr könnt euch auch so ein Probierpaket (was einfach riesig ist) bestellen. Ich finde 10 pounds echt unschlagbar für die Masse an tollen tollen Riegeln. Hach ich kanns kaum erwarten jeden Tag einen neuen Riegel zu probieren. Favoriten sind ja schon Mocha und Cocoa Delight! 

Raw Bar: Kokos-Hafer-Dattel-Cashew-Riegel (vegan, zuckerfrei)

Süßigkeiten waren mal wieder aus..daher wurden schnell neue Raw Riegel gemacht. Also naja. Ich habe IMMER Vorrat an fertigen Raw Bars. Also gekauften...ohne Vorrat werde ich wohl niemals überleben können. Das ist so ein kleiner Tick von mir. Ich habe auch immer paar mehr Äpfel daheim, damit bloß nicht ein riesen Unglück geschieht, ich nach Hause komme und total dringend einen Apfel brauche (ich brauche nämlich mindestens zwei am Tag) und keiner ist da. Katastrophe wäre das! Katastrophe. Aber zurück zu den Raw Bars. Heute gabs die Kombi Kokos und Cashew. Und als Riegelform. Hab etwas mehr gemacht und die Hälfte eingefroren.

Zutaten

100gr grobe Haferflocken 

60gr Datteln ohne Stein

30gr Kokos

30gr Cashews

Ca. 70gr der Haferflocken mit den Datteln pürieren. Restliche Zutaten dazugeben und kurz durchixen (kommt auf eure Konsistenz-Wünsche an; wer lieber einen ganz feinen Riegel haben will: so lange mixen wie ihr wollt und sonst einfach bisschen vorsichtiger, damit ihr noch bisschen mehr "Biss" und Stücke habt) Nun aus der Masse Riegel oder Bällchen formen. Ich pack die Riegel dann in Frischhaltefolie. Kurz in den Kühlschrank und dann genießen. Oder sofort genießen. Oder einfrieren...Lasst es euch schmecken!

Teste mich: nákd Caffé Mocha und Simply Raw Chocacoa Riegel

Man kann auch gesund sündigen und Schoki genießen! Und zwar mit vielen tollen leckeren Raw Bars. Alle ohne Zuckerzusatz und mit der süße aus Früchten und leckerem Raw Kakao. Und heute gab's bei mir das erste mal die Mocca Version und ich muss sagen: spitze! Kein zu starker Kaffee-Geschmack. Nur ganz leicht und perfekt mit der Schoko-Kombi! Ich liebe auch einfach die Konsistenz der nakd Riegel. So etwas weicher und total zart schmelzend. Für mich der perfekte Schokoersatz! Und so auch der Simply Raw Riegel. Einfach zuuuuuuu lecker. Zu geile Konsistenz und beste Zutaten, wo man gar nicht glauben kann, dass so wenig so viel geiles bewirken kann! Bin total überzeugt und sind nun neben TREK und Raw Bite Riegeln meine Lieblinge! Ich freu mich auf noch mehr Variationen zum probieren! 

Simply Raw Zutaten: Datteln, Mandeln, rohe Kakaobohnenmasse, rohe, gemahlene Kakaobohnen(Kakaoanteil 12%)

nákd Caffé Mocha Zutaten: Datteln (55%), Cashews (26%), Rosinen (12%), Kakao (6%), natürliche Aromen.

Kokos-Hafer-Dattel-Kekse aus dem Dörrautomat (Raw, zuckerfrei)

Heute wurde mal wieder gedööööööööööörrrrrt. Dabei ist eine Ladung Bananen-Hafer-Kekse (Rezept bisschen weiter hinten im Blog) entstanden und diese wunderbaren Kokos-Kekse. Yumyum.

Zutaten

200gr Haferflocken

40gr Soft-Datteln ohne Stein

40gr Kokosraspel

etwas Kokosmehl

eventuell noch gehackte Nüsse und Samen

etwas Wasser für die Bindung

Wie immer das gleiche Prozedere: ca. 50gr der Haferflocken mit den Datteln pürieren. Nun alle restlichen Zutaten miteinander vermengen. Dabei immer etwas Wasser dazugeben, sodass ein fester und nicht so klebriger Teig entsteht (klebrig wird er sowieso etwas). Das mach ich immer nach Gefühl. Dann Kekse formen (nasse Hände helfen, falls der Teig zu doll an den Händen fest pappt) und auf dem Dörrrost auslegen. Brauchen, wenn sie nicht all zu dick sind, ca. 2-3h im Dörrer. Halten sich sehr lange, da ja auch keine frische Banane verarbeitet ist. Sonst: einfrieren! Klappt wunderbar. Oder noch besser: Einfach alle aufessen. Letzteres wird sowieso passieren. Glaubt mir :) Lasst es euch schmecken!

Raw Hafer-Schoko-Riegel

Zurzeit habe ich total den Schoko-Hunger. Da ich aber wie gesagt auf Zucker und Co so gut es geht verzichten möchte, und sowieso lieber die "gesunde" Alternative und Variante mag, gab es heute super leckere Raw Bars aus Haferflocken, Roh-Kakao und Datteln.

Zutaten

30gr Haferflocken grob

10gr Haferflocken fein

2 TL Roh-Kakao-Pulver

20gr Soft-Datteln

ein paar Mandeln

ein bisschen Wasser zur Bindung

Wie immer mixe ich erst die Hälfte der Haferflocken mit den Datteln. Dann kommt der Rest mit rein und ich mixe das ganze so, dass noch ein paar Stückchen für den Biss bleiben. Gebt ein wenig Wasser dazu, damit die Masse hällt. Meist sind das max. 2-3 Teelöffel. Ich hatte noch Lust auf paar Mandeln. Also habe die auch noch ihren Weg in die Riegel gefunden. Halten sich lange im Kühlschrank. Aber auch nur, wenn ihr widerstehen könnt :)

Lasst es euch schmecken und experimentiert einfach ein wenig. Cashews machen sich auch hervorragend in den Riegeln. Yumyum!

Raw Hafer-Pistazien-Dattel Kekse/Riegel (gedörrt)

Ich hoffe es nervt euch nicht, dass ich so viel Raw und gedörrter Kram mache...aber ich liebe es einfach und mache meine Süßigkeiten am liebsten selber. Dabei Wandel ich die meisten Dinge immer nur bisschen um. Heute gab es mein Marzipan-Brot mal mit Pistazien und in sowohl Riegel- als auch Keks-Form. Das ganze könnt ihr auch ungedörrt essen. Einfach in den Kühlschrank packen. Nach meiner Erfahrung hällt sich das ganze (wenn keine Banane drin ist) mindestens (!) eine Woche oder länger.

♡Zutaten♡

40gr Datteln ohne Stein

60gr Haferflocken grob

20gr Blütenzarte Kölln Flocken

10gr Mandelmehl (könnt ihr auch durch gemahlene Mandeln oder Hafer etc. ersetzen)

Handvoll Pistazien

ein Schuss Wasser

Zuerst packt ihr die Datteln mit der Hälfte der Haferflocken in den Mixer. Wenn die Datteln alle gut mit dem Hafer zermixt sind, gebe ich die restlichen Zutaten dazu und püriere es nur ein wenig, damit noch paar Stücke bleiben. Das könnt ihr auch lassen und direkt alles pürieren. Ihr müsste einfach schauen, wie ihr es am liebsten mögt. Wenn ihr nur eher viele Nussstückchen haben wollt, dann püriert alles gut durch und erst am Ende packt ihr die Nüsse rein. Wenn ihr aber auch bisschen gröbere Stückchen Haferflocken wollt, dann packt ihr auch davon am Ende erst welche rein...

Ihr müsst schauen wie "groß" euer Schuss Wasser sein muss. Ich denke zwei EL sollten reichen, damit die Masse zusammenhält. Schaut einfach, dass sich die Masse wie ein Teig gut formen lässt. Nun könnt ihr entweder Kekse, ein Brot oder Kügelchen formen. Das ganze ist wie gesagt auch roh essbar und schmeckt genau so toll. Ansonsten für 3-4 Stunden dörren. Dann bekommt das Brot oder eure Kekse außen eine leichte Kruste. Lasst es euch schmecken! 

Raw Peanut Bites

♡Zutaten♡

1 EL Erdnussbutter (selbgemacht)

30gr Haferflocken grob

20gr Erdnüsse ungesalzen

10gr Datteln

prise Salz (falls die Erdnussbutter ungesalzen ist)

Zuerst Haferflocken, Datteln und Erdnussbutter pürieren. Dann eventuell für die Bindung einen Schuss Wasser dazugeben und die Erdnüsse kurz mitpürieren. Länger pürieren, wenn ihr keine Stückchen mögt. Schon habt ihr mega leckere Erdnuss-Bällchen. Perfekt, wenn mal wieder ein Erdnusbutter-Hype anklopft. Was bei mir sehr oft vorkommt!

Survival Raw-Sweets Box

Ich werde für ein paar Tage in die Heimat fahren. Da es oft schwer ist leckere und vegane und vor allem gesunde Süßigkeiten unterwegs zu finden, hab ich mir wie immer eben eine riesen Box mit Raw Bites gemacht. Dabei sind: Hafer-Kokos-Dattel, Hafer-Pistazie-Dattel und Hafer-Kürbiskern-Dattel. Sowohl in Riegelform und dann in Frischhaltefolie gewickelt, als auch als kleine Bällchen! Das sollte für paar Tage reichen, denn ich brauch schon einmal am Tag was geiles Süßes :D

Rezepte:
Hafer-Kokos-Dattel
20gr Soft-Datteln
20-30gr Haferflocken grob (weniger, wenn ihr es süßer mögt)
20gr Kokosraspel

Hafer-Pistazie-Dattel
20gr Soft-Datteln
20-30gr Haferflocken grob
20gr Pistazien (ungesalzen)

Hafer-Kürbiskern-Dattel
20gr Soft-Datteln
20-30gr Haferflocken grob
10-20gr Kürbiskerne


PS: Hab ich schon mal erwähnt wie sehr ich Brotdosen liebe? Ich liebe sie so sehr und würde gerne noch vieeeel mehr haben. Aber ich muss mich immer selber bremsen :) Brotdosen sind einfach mega!

Raw Pistazien-Hafer-Balls

Rohkostkonfekt <3 Was gibts besseres? Pistazien sind dabei meine aller liebsten Nüsse. Ich liebe den Geschmack einfach so sehr und die Farbe ist sowieso mega cool. Ich verarbeite in meine Raw-Bites eigentlicher immer Haferflocken. Ich finde sie werden dadurch noch nahrfhafter und mir sind nur Datteln und Nüsse einfach zu süß...aber ihr könnt den Hafer auch weglassen! Oder probiert es mal mit gekochten Quinoa. Auch der Wahnsinn!

♡Zutaten♡

20gr Pistazien

30gr Datteln ohne Stein

30gr Haferflocken grob oder fein
Schuss Wasser

Alles zusammen mixen. Falls die Masse nicht zusammenhält gibts zwei Möglichkeiten: Entweder ihr mögt es gerne sehr süß: Dann einfach mehr Datteln reinwerfen. Oder sonst einen Schuss Wasser dazugeben! Bällchen formen und ab in den Kühlschrank! Ihr könnt auch daraus Riegel machen, das ganze auch noch mal dörren. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Gedörrtes Marzipan-Mandel-Mohn-"Brot"

Mjamjamjam. Eben frisch aus dem Dörret geholt. Ein Traum! Ist so schnell zuzubereiten, kann auch ohne Dörrgerät gefuttert werden und es schmeckt einfach so traumhaft. Wie ihr wisst besteht ja normalerweise Marzipan aus Mandeln. Aber meist ist da Unmengen an Zucker oder anderem blöden Kram drin. Den Geschmack von Marzipan bekommt ihr aber super super einfach alleine hin und dabei auch noch tausend mal gesünder und in Rohkostqualität.

♡Zutaten♡

40gr Datteln ohne Stein

60gr Haferflocken grob

20gr Mandelmehl (könnt ihr auch durch gemahlene Mandeln ersetzen)

Handvoll Mandeln

ein Teelöffel gemahlener Mohn

ein Schuss Wasser

Juti nun zur Zubereitung. Ganz easy peasy! Zuerst pack ich die Datteln mit 40er Haferflocken in den Mixer. Ich nutze so ein Aufsatz für meinen Zauberstarb. (So ein Teil) Wenn die Datteln alle gut mit dem Hafer zermixt sind, gebe ich die restlichen Zutaten dazu und püriere es nur ein wenig, damit noch paar Stücke bleiben. Ihr müsst schauen wie "groß" euer Schuss Wasser sein muss. Ich denke zwei EL sollten reichen, damit die Masse zusammenhält. Nun könnt ihr entweder Kekse, ein Brot oder Kügelchen formen. Das ganze ist auch roh essbar, schmeckt genau so toll und ist nach meiner Erfahrung auch gut eine Woche im Kühlschrank haltbar. Ihr könnt es aber auch für 3-4 Stunden dörren. Dann bekommt das Brot oder eure Kekse außen eine leichte Kruste. Lasst es euch schmecken! 

Raw Marzipan Banana Bread (gedörrt)

Yumyum. Ich vergötter ja Banana bread. Und es ist natürlich was ganz anderes frisches, knuspriges und duftendes Banana bread aus dem Oden zu holen. Aber auch in gedörrter Form ist es großartig. Ein richtig schönes Rezept hab ich nicht gefunden und daher wurde einfach mal wieder experimentiert und es ist meiner Meinung nach total geil geworden. Und das größte: Es schmeckt nach Marzipan! Wirklich! Und das nur segne dem Mandelmehl. Wow. Ich bin sprachlos und leider leider habe ich nicht genau festgehalten, wie ich mengentechnisch vorgegangen bin. Aber ungefähr und beim Dörren ist meine Devise sowieso: Probieren geht über studieren! Solange die Konsistenz und die Geschmacksprobe passt, kann es nur klappen! Ist ein MINI Bread geworden...weil ich noch eine halbe Banane übrig hatte und dann irgendwas entstehen musste :)

♡ Zutaten ♡

1/2 reife zermatschte Banane

ca. 30gr Mandelmehl

ca. 10gr Kokosmehl

ca. 10gr Hafermehl (Haferflocken gemixt)

1 EL grobe Haferflocken

20gr Kokosraspel

gehackte Nüsse (Cashews, Walnüsse und Mandeln)

etwas Wasser

Alles zu einem eher festen Teig zusammenkneten (war nicht klebrig) und dann in ein längliches ca. handdickes Brot aufs Dörrblech legen. Gedörrt habe ich ca. 4h und dann war es bisschen durch, aber hatte noch keine knusprige Kruste oder so. Ich hab es erst am nächsten Tag probiert und finde es ober hamma lecker! Werde es auf jeden Fall wieder machen. Wenn ihr keinen Marzipangeschmack haben wollt, dann ersetzt das Mandelmehl entweder durch Kokosmehl, Hafermehl, feine Haferflocken etc.

Raw Cashew-Kokos-Bananen-Erdbeer Tartlet ♡

Ich wollte schon immer mich mal an einer veganen Raw-Torte versuchen. Nun ist bald Birthday und da dachte ich: perfekte Gelegenheit zum ausprobieren. Wie immer blöderweise: schlecht vorbereitet. Keine Zitrone im Haus, keine Nüsse eingeweicht usw. Eigentlich das, was bei Raw-Torten echt nicht schlecht wäre. Aber egal. Ich wollte es trotzdem probieren und morgen weiß ich mehr (hoffe, dass sie über die Nacht im Kühlschrank hoffentlich fest wird und nicht all zu braun)

Der Boden ist zumindest schon mal 1A und so aggressiv lecker. Oh man. Hätte den am liebsten sofort gefuttert. Die Creme ist naja...nicht wirklich fest. Aber ich werde morgen mal schauen, was mich da erwartet. Möchte am Ende noch Kokos drüberstreuen. Drücken wir die Daumen. Aber hier schon mal Zutaten und "Rezept".

♡ Zutaten ♡

Boden

60gr Soft-Datteln (meine absoluten Favoriten sind die von Rossman)

40gr Cashews

20gr Kokosflocken

Creme

1 reife Banane

Handvoll gefrorene Erdbeeren

20gr Cashews

20gr Kokos

Boden: Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis eine feste Masse entsteht. Die dann in eine kleine Tarte-Form drücken, sodass ein nicht all zu dicker Boden entsteht.
Creme: Alle Zutaten pürieren, sodass eine Creme entsteht. Die dann über den Boden geben.
Nun Frischhaltefolie drüber und ab in den Kühlschrank. Halleluja bin ich gespannt. News kommen dann morgen ihr Lieben!

Raw Bananen-Schoko-Cookies

Und es wird weiter gedörrt. Nun die gesunde Schoki-Variante mit Banane!

♡ Zutaten ♡

- 1 reife Banane zermatscht

- 50gr Haferflocken grob 

- 10gr Kokosraspel

- 10gr Mandelmehl

- 10gr Kokosmehl

- 3 TL entöltes Kakaopulver

-eventuell etwas Wasser

Alle Zutaten vermischen, sodass eine klebrige Masse entsteht, aus der ihr Kekse formen könnt. Die lege ich auf Backpapier auf dem Dörr-Rost aus und lass die Kekse ca. 4h trocknen. Mjam. Die Hälfte ist schon weg! 
PS: Übrigens lassen sich die Kekse auch hervorragend einfrieren! Also macht gerne viele auf Vorrat. Dann könnt ihr immer wieder welche auftauen!

Raw Nussmix-Dattel-Hafer-Kekse

Mal wieder wird bei mir gedörrt. Man ist einfach so frei, kann so viel ausprobieren und letztendlich brauch man vor allem keine Angst davor haben, dass Kekse nicht durch sind, auseinander fallen oder nicht schmecken. Denn da alles roh ist, kann vorher der Teig super probiert werden (vorsichtig: der kann auch schnell mal so einfach aufgefuttert werden, weil er so lecker ist) und solange sich Kekse formen lassen, halten sie auch zusammen - versprochen :)
Heute gibts meine geliebten Raw-Bites, die ich meist aus Hafer + Dattel + Nussmix mache, mal in gedörrter Form.

♡ Zutaten ♡

- ca. 50gr Haferflocken

- ca. 40gr Soft-Datteln

- ca. 20gr Nüsse

- ca. 20gr Mandelmehl

- etwas Wasser

Zubereitung:
Die Datteln püriere ich zunächst mit der Hälfte der Haferflocken im Mixer, sodass eine Art Pulver entsteht. Dann packe ich die Nüsse mit in den Mixer und mixe nur ganz ganz ganz kurz, damit ich trotzdem noch Nussstücke habe (wenn ihr lieber keine Stücke haben soll, einfach länger pürieren oder später noch mal extra gehackte Nüsse dazugeben). Heut waren es bei mir: Cashews, Pistazien und Mandeln. Yum! Dann das "Pulvergemisch" mit den übrigen Zutaten vermischen. Einfach einen Schuss Wasser dazugeben, sodass sich ein Teig kneten lässt - der sollte nicht zu hart sein, und nicht zu klebrig (aber klebrig ist er sowieso etwas). Wie gesagt: Wer mag kann noch mehr Nüsse reinpacken. Ich hacke oft noch mal paar und menge sie unter die Masse.
Nun Kekse formen. Ihr müsst selbst entscheiden, ob ihr lieber Cracker haben wollt (dann dünne Kekse formen) oder Kekse mit "Biss". Ich dörre letztere ca. 4h - dann sind sie "durch" aber nicht super knusprig. Ich mag das gerne. Probiert einfach aus. Nascht zwischendurch mal beim Dörr-Vorgang und dann merkt ihr selber, was euch am besten schmeckt.

Smoothie Power

Ich habe ihn endlich und er ist sein ganzes Geld wert: Personal Blender! Ich möchte kurz ein paar Punkte nennen, warum er wirklich so super ist!
- super super super schnell zu reinigen. Großartig! Einfach großartig!
- Nüsse, Smoothies, Suppen usw. - der kann alles!
- Super to go Becher! Das ist so geil. Man muss nichts umfüllen
- schön klein, perfekt zum verstauen oder auch zum Mitnehmen auf Reisen!
Ich liebe das Teil. Ich liebe auch meinen großen Mixer. Aber da ist das Säubern nervig, man muss große Mengen verarbeiten und für einen Ein-Mann-Haushalt und die schnelle Küche ist ein Blender einfach perfekt. Hach ich bin echt happy!
Zumindest wurde heute mal wieder gesmooooooootht. Und zwar eperimentiere ich eigentlich immer, schaue was an Obst da ist, versuch meist Grünzeugs reinzupacken und finde gefrorene Bananen sowieso unschlagbar...Heute ist er echt gut geworden. Deshalb sollte das Rezept gewürdigt und aufgeschrieben werden. Und ich hoffe euch schmeckt es auch.

♡ Zutaten ♡

1/4 gefrorene Banane

eine Handvoll frischer Spinat

ein bisschen Gurke (Schale könnt ihr ruhig dran lassen)

eine Handvoll gefrorene Himbeeren und Erdbeeren

1/4 einer frischen Mango

einen Schuss O-Saft 

ca. 50-100ml Dinkel-Drink (oder durch anderen Saft/Milch/Wasser ersetzen)

Ab in den Mixer/Blender und schon habt ihr einen super geilen, frischen und süßen Smoothie. Hällt sich auch noch im Kühlschrank für die nächsten Tage. Manchmal mag ich ihn eher dickflüssig. Dann einfach weniger Flüssigkeit nehmen - denn Smoothie löffeln ist was tolles. Kokosraspel, Nüsse etc. machen sich auch nicht schlecht!

Kleiner Tipp: Wenn gerade Obst super günstig ist (Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Bananen und Co) dann kaufen und in den Tiefkühler! Dann habt ihr immer was für den Smoothie parat! Ich wünsche mir ja echt eine größere Tiefkühltruhe. Das ist echt ein Trauerspiel bei mir. Ich würde so so gerne mehr einfrieren können...aber das kleine Eisfach gibt einfach nicht so viel her. Leider!